又到了樱桃🍒当饭吃的季节,买了五斤樱桃,一个人吃不完~做了樱桃酱,平时吃吐司抹上,也是好吃哇!
用料
樱桃 | 500克 |
白砂糖 | 100克 |
冰糖 | 50克 |
柠檬🍋 | 三分之一个 |
樱桃季里的樱桃酱🍒的做法
樱桃洗干净
拿根吸管把核取出
倒入白砂糖,封上保鲜膜腌制四小时以上,或者隔夜都可以,把樱桃里面的果胶泡出来。
熬制的过程,旁边放一盆水,拿滤网把浮沫撇掉。
倒入冰糖,继续熬煮
挤入柠檬汁,如果有籽进去了记得拿出来哟!熬到汁水基本上吸干~玻璃瓶提前高温消毒,我是在开水里煮了,然后又放烤箱100度晾干了。趁热装瓶,倒扣晾凉~
颜色也很好看呢
配吐司超好吃
做了樱桃养乐多气泡水也好喝