让肠（网红蔬菜肠）的烹饪做法，大厨教你详细做法

在快手看到许多吃播吃让肠，把我馋的不行，原材料很简单，自己来做一做吧

用料  

让肠（网红蔬菜肠）的做法  

1. 猪肠衣用水洗净浸泡五分钟

2. 木耳泡发洗净

3. 粉条提前用热水泡软

4. 胡萝卜卷心菜切丝，加一勺盐搅拌均匀，腌出水洗净腌粉攥干水分

5. 锅中烧热水，加入四大勺提前稀释好的玉米淀粉不停搅拌至粘稠

6. 在盆中汇合，依个人口味加调料：食盐两勺，生抽两勺，白糖一勺，鸡精味精十三香适量，最后滴适量香油搅拌均匀

7. 将肠衣在尾部打结，套入灌肠器，开始灌肠

8. 灌好的肠用细绳打结，牙签扎孔防止蒸的时候爆开

9. 上锅小火慢蒸15分钟，最后调一个自己喜欢的调料就可以蘸着开吃啦！

10. 调料举例：干辣椒，蒜蓉，小葱段泼热油激发香味，加适量辣椒油，酱油，食盐，白糖，醋，鸡精味精，格愣格愣

小贴士

在灌肠时不要塞太多，否则蒸的时候很容易炸开
不喜欢淀粉的也可以不加哦