>
我是肠粉迷,从儿时就爱吃肠粉,记得中学的时候,我把饭盒长期放在肠粉店,每次我到店,老板就知道我要吃鸡蛋肠粉了,她家的肠粉汁特别好吃,香味鲜味很好,是自己做的,完全不咸,而且让肠粉嫩滑,我只在她们家吃过,从此到现在20年了也没有吃过。有一次去汕头,竟然发现类似肠粉汁,估计是那边的做法吧,按照自己的记忆和经验,自己做也很赞,接近度95%,以下是两人份量的。
用料
让肠粉香滑的肠粉汁的做法
如果没有炸蒜粒,需要自己烧油锅爆一些,大概是7-8瓣
糖和酱油混合,加入鸡粉
烧开水,把蒜粒倒入
用凉水开淀粉
倒入淀粉水,搅拌即可关火,做好了
美味的酱汁很滑,倒入肠粉增加香味,顺滑度