用料
| 高筋面粉 | 200克 |
| 低筋面粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 25克 |
| 盐 | 3克 |
| 酵母 | 3克 |
| 鸡蛋液 | 30克 |
| 水 | 120克 |
| 黄油 | 25克 |
| 表面 | |
| 蛋液 | 适量 |
| 沙拉酱 | 适量 |
| 马苏里拉或芝士片 | 适量 |
| 干葱 | 适量 |
网红肠仔包的做法
除黄油外，全部材料放进打面缸里揉面
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第2张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第2张")
揉到能拉出厚膜，破洞有锯齿时，可以加入黄油
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第3张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第3张")
慢速搅拌到黄油融化，再高速打到面团光滑，薄膜的破洞没锯齿，可以出缸
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第4张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第4张")
滚圆，放发酵箱或温暖的地方发酵
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第5张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第5张")
发酵到2倍大，按下去有指印有弹性就好了
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第6张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第6张")
将面团分割，滚圆，松弛20分钟（翻倍做了15个）
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第7张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第7张")
逐个面团擀开，卷起来
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第8张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第8张")
搓长40厘米左右
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第9张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第9张")
肠仔分3段为一条面团
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第10张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第10张")
长条面团，交叉放进肠仔，尾部捏紧就完成了
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第11张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第11张")
发酵箱温度33湿度80，发到1.5倍大
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第12张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第12张")
发酵好的面团，刷上全蛋液，铺上切碎的芝士片和马苏里拉
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第13张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第13张")
风炉150度15分，完美出炉
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第14张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第14张")
出炉后，再撒上干葱，这是这个包包的灵魂（不喜欢可以不放）
![网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第15张]( "网红肠仔包的做法步骤图，网红肠仔包怎么做好吃 第15张")
