正所谓“无鸡不成宴”,过年吃鸡,不仅是为了美味的享受,同时也代表了对新年“大吉大利”的祝福!鸡汤滋补,当然也得来这么一道大菜啦!!!
购买金字火腿,前往下厨房市集
用料
金字火腿 | 200g |
乌鸡 | 1只 |
香菇 | 6-7朵 |
党参 | 1根 |
红枣 | 一小把 |
枸杞 | 少许 |
生姜 | 1块 |
黄酒 | 少许 |
【金字年菜】吉星高照·火腿党参乌鸡汤的做法
将乌鸡去头去尾处理干净,其它食材准备。
乌鸡加入姜片、葱结、黄酒冷水下锅焯水。
另起一锅,放入乌鸡、火腿片、香菇、党参、红枣、黄酒。
大火煮开后转小火慢炖1小时,放入1小把枸杞,再炖10分钟即可。