28*28瑞士卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

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28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃

自留方子
做的2⃣️寸蛋糕

用料  

鸡蛋 4大1小
牛奶 60克
玉米 60克
50克
低筋面粉 80克

28*28瑞士卷的做法  

  1. 先搅拌 牛奶60g、玉米油60g融为一体,在加入4个蛋黄,低筋面粉80g,不要过度搅拌
    4个鸡蛋  蛋白打入盆中放冷冻!!!

    28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 如图,搅拌看不见牛奶和油的个体就行
    加入面粉后“Z”字搅拌

    28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 预热烤箱175度
    打发蛋白
    糖分三次加入

    28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 打出硬体勾勾就行
    一勺蛋白糊先加入蛋黄糊搅拌,再把剩余的蛋白糊蛋黄糊两者一起搅拌,炒菜的手法,搅拌至看不见蛋白糊即可
    烤箱170度20分钟

    28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 很不戳

    28*28瑞士卷的做法步骤图,怎么做好吃 第6张