我家老爷子钓的鱼太多了,吃不完,这吃法直接一人一碗装着吃
用料
草鱼 | 1条或一斤 |
西红柿 | 1-2个 |
姜 | 适量 |
葱 | 适量 |
盐 | 适量 |
胡椒粉 | 可要可不要 |
西红柿煮鲩鱼片的做法
把草鱼取骨切片,大家市场买的可以直接让老板帮忙弄好。鱼骨跟鱼片分开,回家后把鱼片洗水几次,把鱼洗白,沥干水后,按鱼的多少放适量的盐跟姜丝,胡椒粉一起抓均匀,抓到有粘液出来为好😊
准备一至两个西红柿,十字打点刀花拿开水泡两分钟,把西红柿皮去掉,西红柿切丁备用。
把鱼骨洗干净沥干水,锅里热油,油热了放下鱼骨两面慢火煎成金黄色,然后加入适量的水,加入西红柿一起煮,水开后小火煮多5分钟,让西红柿出味,汤里加入适量的盐。
最后倒入鱼片,鱼片一煮熟就关火。好吃的鱼片跟鱼汤都有了😁