创意番茄牛肉意大利面的烹饪做法，大厨教你详细做法

这道意面用的是家里现有的食材混合而成，如果你喜欢番茄肉末口味，理论上牛肉丁和蔬菜都可以任意替换，可以说是很方便又管饱。

用料  

创意番茄牛肉意大利面的做法  

1. 牛肉洗净，用厨房纸吸去血水后切丁，加入料酒2匙，生抽2匙，淀粉1匙，盐半匙，糖半匙，搅拌均匀后腌制半小时。

2. 番茄洗净，用刀在表面划十字，焯水后去皮切丁。蒜切末，洋葱切丁，蔬菜洗净，备用。

3. 锅烧热，加3匙橄榄油，加入蒜末、洋葱丁爆香，炒至透明。

4. 加入牛肉丁翻炒，至表面变色。

5. 加入番茄和蔬菜，2匙番茄酱，翻炒均匀。

6. 同步开始煮面，加2匙盐、1匙橄榄油，烧开后加入意面，根据口味烧8-10分钟（费小厨说意大利面的煮面水要像海水一样咸）。

7. 加入1大勺煮面水，慢慢炖一会直至番茄融化，汤汁浓稠。

8. 将煮好的意面加入肉酱中，再加1大勺煮面水，搅拌均匀。

9. 2人份番茄牛肉意大利面完成！！酱汁浓郁又入味，家里的剩菜也用完了，心里美滋滋。

小贴士

煮意大利面的水要放盐放油，盐可让面入味，油可让面不糊。