自从大猪蹄子吃了我做的意大利面,再也不出去外面点这道菜了,个人还是喜欢自己做吃的,基本上对拍拖的大猪蹄子带我出去吃的,回来后搜教程,不熟外面的。说真的,自己动起手来,真的会喜欢上做菜的
用料
意大利面 | 110g |
西红柿 | 260g |
洋葱 | 60g 或者三分之一个 |
番茄酱 | 2勺 39克 |
食用醋 | 10毫升 |
白砂糖 | 10g |
黄油 | 12克 |
芝士片 | 20克 |
食用盐 | 适量 |
酸甜版番茄牛肉意大利面的做法
我所准备的食材如图所示,煮面的步骤按照面条背后的说明书,我购买的是铁公鸡牌的,里面的说明书是8分钟,烧开水后,加上一点盐,放110克的意大利面,煮8分钟,捞起来,加上少量黄油或则是食用油,搅拌一下就可以了
意大利面酱的准备:2勺子的意大利面酱(或者是普通的番茄沙司),我选着意大利面是因为这款面酱里面有罗勒草,吃起来有西式风味。如果你们不喜爱,可以选着普通的番茄沙司。2勺子公鸡意面酱+10毫升白醋(致美斋)+10克的白砂糖混合,搅拌均匀后备用。
放黄油,蒜头,洋葱炒香,在加入牛肉粒(牛肉粒我是干剁的,个人喜欢吃粗粗的牛肉粒,然后不加任何的调味品),牛肉粒变色后加入番茄翻炒,这时候需要加入适量的盐,让番茄出水
加入少量的开水,刚刚好没过番茄就好。盖上盖子,煮大概7~8分钟。
导入调好的意面酱,和芝士块,搅拌均匀后在加入意大利面条,加入面条之前要留意锅里还有木有水,没有的话需要加一点点。让意大利面条焖2分钟,吸收番茄面酱的味道
最后呈上消毒后的碟子就好了。
小贴士
意大利面酱是酸甜版的秘诀的。