老弟强烈要求要吃意大利面,做菜不喜欢完全按照菜谱,随便扫了几眼菜谱,再按照自己平常做菜的心得,立马开工~
用料
意大利面250g | 份 |
西红柿2个 | |
洋葱半个 | |
肉沫按自己想吃的量 | |
番茄酱,盐,黑胡椒,淀粉,糖,西兰花适量 |
家常版番茄肉酱意大利面~的做法
材料准备,以上准备的是两人份的量~
西红柿脱皮~不怕火的用火烤或者微波炉里叮一下也行
番茄脱皮切丁,洋葱切丁或者切丝~
肉沫加淀粉,黑胡椒,我还加了一丢丢料酒,腌一会儿后,炒熟~
重新起锅,番茄块炒出红汁~
加洋葱和肉沫~翻炒一会儿,加番茄酱、黑胡椒、糖、盐~
小火熬制约10分钟~
面提前煮好,捞起后拌油,防止粘连~
最后就是摆盘啦~因为餐厅的灯是暖色调,所以拍出来有点失真,不过实际的颜色也很诱人呦~经老弟验证,味道不错~
小贴士
番茄挑选比较重要,汁多饱满的番茄熬制出来味道非常棒呦~