喜欢吃意大利面，餐厅的分量少食材不如自己硬核
用料
| 意大利面 | 1份 |
| 西红柿 | 4个 |
| 肉末 | 500克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 番茄酱 | 半瓶 |
| 橄榄油 | 1勺 |
| 料酒 | 3勺 |
| 盐 | 适量 |
| 胡椒 | 适量 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 糖 | 适量克 |
| 意大利面酱 | 一瓶或一袋 |
| 生抽 | 适量 |
21版番茄肉酱意大利面的做法
猪肉500g,以前自己剁现在买了直接绞肉馅，冷冻两小时或提前一天买放冷冻，解冻后加入料酒适量，生抽适量， 盐适量，香油适量，蛋清适量，搅拌均匀腌制半小时
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第2张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第2张")
西红柿4个，开水去皮切小块
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洋葱一个去皮切小块
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热锅下适量黄油，后加入腌制好的肉
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第5张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第5张")
肉末翻炒至断生
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翻炒至金黄色盛出
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热锅少许油，洋葱下锅翻炒
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第8张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第8张")
洋葱翻炒至软加入西红柿
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西红柿炒出沙
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西红柿洋葱多翻炒会，加入炒好的肉末
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第11张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第11张")
一起翻炒吧
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加入意大利面酱，瓶装袋装都可以
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翻炒吧
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加入少许盐，糖，胡椒翻炒
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第15张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第15张")
再加点番茄沙司李锦记，家乐都行提高酸度
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美味肉酱制作完成啦
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第17张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第17张")
开始煮面啦，开锅下入意大利面
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第18张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第18张")
我平时吃5号，喜欢细点的买细点的，锅中加入少许盐，一定多煮会，尝下软硬是否适合自己
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第19张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第19张")
煮好面倒入漏网沥水，加入少许橄榄油，胡椒搅拌均匀
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第20张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第20张")
盘子盛面加入之前的肉酱可以享用啦，有条件的可以加两个基围虾，名字加两个字海鲜 哈
![21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第21张]( "21版番茄肉酱意大利面的做法图解 做法步骤 第21张")
小贴士
1备料食材一定要备齐
2炒酱时依据自己口味放意大利酱及番茄沙司
3炒肉炒酱不时拿勺子试下味道咸淡轻重
4炒锅苏泊尔的真不如以前的铁锅