波尼学日料-姜烧猪肉卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

为了减脂把猪腿肉换成里脊了。非常考验刀功的一道菜。我投降了。

里脊肉代糖版一份约330kcal。

用料  

波尼学日料-姜烧猪肉卷的做法  

1. 紫甘蓝洗净消毒，切成方便食用的大小。生姜切丝。酱油、料理酒、味淋、砂糖混合备用。

2. 猪肉略重叠摆在砧板上，撒少许生粉，撒上生姜，卷起成卷，表面再撒些生粉。

3. 中火热油，肉卷末端朝下摆入锅中，煎至上色后盖锅盖，小火蒸烤约5分钟。

4. 熄火，加入作料。小火加热，晃动平底锅使酱汁粘裹在肉卷上。

5. 取出肉卷斜切对半后搭配紫甘蓝盛盘，淋上酱汁。