美善品·日式红豆包---
小美熬豆沙,拒绝高糖多油 。
1分钟37°C激活酵母,7分钟揉面出手套膜
下午接小盆友放学的点心有了✌️
用料
豆沙馅(提前准备) | 280克 |
高筋面粉 | 170克 |
低筋粉 | 30克 |
酵母 | 3克 |
奶粉 | 15克 |
黄油 | 15 |
糖 | 18克 |
盐 | 2.5克 |
水 | 125克 |
美善品日式豆沙面包的做法
提前一晚上泡好
60分钟/100度/小勺
小美熬煮红豆沙细腻光滑
酵母,奶粉,糖,加入,2分钟/37度/2
再加入面粉,盐,2分钟揉面
再加入黄油,6分钟揉面,出手套膜平均分割7个约
发酵至两倍大,撒芝麻
烘烤180度,15分钟,上面压个烤盘
烘烤出炉
豆沙细腻,面包柔软