❤️超赞酱汁❤️满满汁水的日式牛肉饼的烹饪做法，大厨教你详细做法

自制超赞酱汁！我超爱吃日式牛肉饼，这回按着印象里铃木食堂的铃木肉饼做的，意外的特别好吃！！
列入我年度最爱榜单❤️

用料  

❤️超赞酱汁❤️满满汁水的日式牛肉饼的做法  

1. 300克牛肉馅。(可以是猪肉馅，猪肉牛肉馅混合都可以)

2. 加盐腌制一下。

3. 准备材料。

4. 面包撕碎，越碎越好。
   (面包我用的法棍，因为家里只有法棍了，不用一定要法棍，面包片也可以，口感会更好。)

5. 加牛奶浸泡，牛奶🥛量为面包碎体积的3分之一。

6. 用叉子碾碎。

7. 洋葱切末，越细口感越好。

8. 如图。(洋葱的比例大概为牛肉的3分之一)

9. 锅中加 黄油+切好末的洋葱 炒香。
   (油可以是食用油，只不过黄油更香)

10. 取出一部分洋葱，最后炒酱汁用。

11. 剩下的部分全部跟牛肉馅混合，搅拌均匀。

12. 加入之前泡好的面包碎。(馅料水一点没事)

13. 加个鸡蛋。

14. 加入一勺白胡椒粉。

15. 肉馅搅打上劲。

16. 手上抹点食用油，防粘，攒成肉饼大小。
    食谱的量可以做3个牛肉饼。

17. 锅中加黄油烧热，放入面饼。
    会蹦油建议盖上锅盖。

18. 来调酱汁。加入 番茄酱两勺+老抽半勺+料酒一勺+生抽半勺+糖一小勺。

19. 牛肉煎至一面焦香，翻面，加水，小火，盖盖子，闷10分钟。

20. 闷至锅里汤汁很少了，出锅。
    (注意汤汁别收的太干，一会调酱汁用）

21. 在锅原汤底中加入调好酱汁。

22. 加入预留炒好的蒜末。

23. 大火烧开，搅拌熬制10秒左右。

24. 浇在牛肉饼上。

25. 放一张芝士。

26. 饭上撒点葱花和芝麻出锅~

27. 牛肉饼汤汁丰富，相当推荐大家尝试一下。