日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的烹饪做法，大厨教你详细做法

晚上饿得慌，想吃肉，就做了这个20分钟就可以完成的汉堡肉！

用现成的烤肉酱来调和酱汁，做出来的汉堡肉肉汁浓郁，筷子轻轻戳一下会有汁水流出。

用新鲜的肉打成肉糜或者买现成的都可以，牛肉猪肉均可。

炒过的洋葱散发着香味，牛奶混合着面包糠，把它们揉进肉馅里，增加香味的同时又增添口感。

肉的嫩和洋葱的脆，如果能配上一碗白饭和汽水，那真的是太享受了～

用料  

日式汉堡肉：鲜嫩流汁，肉香满分！的做法  

1. 1. 半个洋葱切成丁。

2. 2. 面包糠加适量牛奶混匀，面包糠不沾手的状态就可以了，注意牛奶不要加太多了。

3. 3. 可以买现成的肉糜，也可以用料理机打碎。

4. 4. 热锅加一点油，把洋葱炒成透明状。

5. 5. 盛出后一旁放凉备用。

6. 6. 肉糜，洋葱和面包糠放进一个碗里。

7. 7. 打入1个鸡蛋。

8. 8. 加1勺盐，半勺胡椒。

9. 9. 加半勺蚝油，2勺料酒。

10. 10. 用手搅打上劲。

11. 11. 这次我用的是烤肉酱，兑一点清水，到时候作为汉堡肉的酱汁。

12. 12. 把肉团一团，再压成饼状，用力拍打排出空气。

13. 13. 一点薄油，开始煎肉饼。

14. 14. 等肉熟到一半，准备翻面。

15. 15. 肉呈现这样的状态就可以了。

16. 16. 倒入一点清水和烤肉酱，让肉饼沾满酱汁。

17. 17. 装盘，烤肉酱的果然很对味，喜欢～

小贴士

1. 牛肉或者猪肉均可；
2. 洋葱炒至透明，不需要加调味料；
3. 煎肉饼的时候，用力拍打肉饼挤出空气；
4. 期待看到大家的作品～