用料
面团配料 | |
日清山茶花面粉 | 360克 |
日清低筋面粉 | 120克 |
全蛋液 | 70克 |
水 | 230克 |
总统淡奶油 | 45克 |
德运全脂奶粉 | 20克 |
总统无盐黄油(面团用) | 35克 |
太古砂糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
法国燕子牌酵母粉 | 5克 |
夹馅配料 | |
总统有盐黄油(夹馅用) | 60克 |
表面配料 | |
全蛋液 | 适量 |
海盐片 | 适量 |
海盐卷20个量 |
日式海盐卷的做法
用料
面团配料 | |
日清山茶花面粉 | 360克 |
日清低筋面粉 | 120克 |
全蛋液 | 70克 |
水 | 230克 |
总统淡奶油 | 45克 |
德运全脂奶粉 | 20克 |
总统无盐黄油(面团用) | 35克 |
太古砂糖 | 30克 |
盐 | 10克 |
法国燕子牌酵母粉 | 5克 |
夹馅配料 | |
总统有盐黄油(夹馅用) | 60克 |
表面配料 | |
全蛋液 | 适量 |
海盐片 | 适量 |
海盐卷20个量 |
日式海盐卷的做法