如果提到感恩节,火鸡肯定是必不可少的“节庆”季节限定产品。
除了把整只火鸡放进烤箱去烤,你又有没有想过其他火鸡的做法呢?
感恩节限定之外的火鸡家常菜,来试一试吧!
用料
火鸡胸肉 | 1.2公斤 |
土豆 | 600克 |
洋葱 | 1个 |
胡萝卜 | 1根 |
中筋面粉 | 70克 |
番茄酱(番茄泥) | 350克 |
牛肉汤 | 350克 |
特级初榨橄榄油 | 20克 |
迷迭香 | 3枝 |
百里香 | 3枝 |
盐和胡椒 | 少许 |
番茄火鸡炖土豆的做法
•盐和胡椒少许
先把牛肉汤准备好,胡萝卜和洋葱去皮切丁翻炒。用厨房专用线把百里香和迷迭香的小枝绑在一起,然后把火鸡胸肉切成2厘米厚的薄片。
在一个防火砂锅中加热油,加入胡萝卜和洋葱,用中高热火炒5分钟左右,经常翻炒以防止粘锅。然后加入火鸡,炒至褐色,然后加入面粉,再高频翻炒2-3分钟。当它被吸收后,将番茄酱和牛肉汤倒入砂锅中,加入盐、胡椒粉、香料(百里香和迷迭香),盖上盖子,用小火煮40分钟。同时,把土豆削皮,切成1厘米厚的小块。40分钟后,将土豆块放入砂锅中,再次盖上盖子,再煮20分钟,始终保持低温。最后关火,取出香料,番茄火鸡炖土豆就可以上桌了!