很多时候鸡胸肉是拿来做鸡排或者其他油炸之类的高热量食物，而这道菜不需要用到一滴油，完美解决了想吃肉又想减肥的小仙女的烦恼。
用料
| 鸡胸肉 | 1块 |
| 金针菇 | 1把 |
| 蒜蓉 | 1勺 |
| 红辣椒 | 1个 |
| 生抽 | 1勺 |
| 白酒 | 1勺 |
| 生粉 | 1勺 |
| 葱或香菜 | 1根 |
| 盐、鸡精 | 适量 |
| 黑胡椒 | 半勺 |
减脂瘦身餐之鸡胸肉蒸金针菇的做法
鸡胸肉切成片，放生抽、白酒、黑胡椒、盐、鸡精、生粉抓拌均匀备用。
金针菇撕成小条下锅煮两分钟捞出控干水分抓盘，腌好的鸡胸肉均匀铺在金针菇上，撒上蒜蓉、红辣椒末，用保鲜膜包裹好盘子上锅蒸10分钟，撒上葱花或者香菜再蒸一分钟即可。
![减脂瘦身餐之鸡胸肉蒸金针菇的做法步骤图 第2张]( "减脂瘦身餐之鸡胸肉蒸金针菇的做法步骤图 第2张")
小贴士
煮金针菇的锅里要放少许盐调味，把金针菇烫软就可以捞出。这道菜也可以在出锅后撒上葱花再淋热油，自由选择！