番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐的烹饪做法，大厨教你详细做法

鸡胸肉是减肥界里的网红：高蛋白，低脂肪！划重点：便宜……

用料  

番茄鸡肉丸~好吃的减肥餐的做法  

1. 鸡胸肉去筋膜，料理机打成肉泥。或者自己剁！（筋膜容易缠刀）

2. 姜末，黑胡椒粉（用白胡椒粉也可以），盐，3小勺清水，顺着一个方向搅匀。

3. 干蘑菇和木耳提前泡发，切丁！生玉米小用刀尖去一行，剩下的就很好拨下来了。

4. 顺着一个方向拌匀，如果特别好在适当加入清水！在继续搅匀！不要太稀，丸子容易散！太干，吃着柴。

5. 一个手带手套，用虎口位置挤出丸子形状！勺子粘下锅里的热水在把丸子挖进锅里。

6. 水烧开后，转小火，在放丸子。等丸子全部定型以后转中火！都浮起来就好啦。

7. 捞出备用。

8. 番茄顶部划是“十”字，开水里泡1分钟就很好拨皮了！嫌麻烦的直接去削皮刀也可以。切丁备用。

9. 热火，放一点橄榄油（没有可以用色拉油替代）。放番茄丁翻炒，放丸，一点儿水！

10. 番茄炒烂炒出水份，在加足量的水放丸子，加盐调味。

11. 盛出撒葱花就可以吃了……

12. 多余的丸子可以直接冷冻，下次吃就方便很多了。

小贴士

丸子里的菜类根据家里有的随意更换。