因为减肥,所以很多以前喜欢吃的美食都不能一饱口福,最近是特别想吃臭豆腐啊,灵机一动,除了烤和炸还能蒸啊!一早动手,没想到味道特别好,臭豆腐原材料是关键!
用料
包浆豆腐 | 块 |
葱 | 适量 |
蒜 | 2瓣 |
花生碎 | 适量 |
单山蘸水 | 适量 |
减脂也能吃的臭豆腐的做法
我是菜市买的包浆豆腐,在冰箱里放了一周,臭味很合适,再发酵就有苦味了,豆腐摆在盘子里,均匀撒上蒜泥,蒜泥不用切太碎,上锅蒸15分钟就可以出锅。
15分钟后出锅,撒上花生碎,单山蘸水,葱花,这个量可以根据自己的口味来撒,不减肥的朋友可以淋一勺热油,更好吃!
小贴士
关键是臭豆腐的原材料,可以去菜市买臭豆腐或者包浆豆腐自己发酵,一定不能发酵太久,会苦!