健身减肥最常吃的莫过于鸡胸肉了,但是总是煎鸡排炒鸡丁有点无趣,做成鸡肉丸不仅可以换个花样,而且煮熟冷冻可以保存很久,方便日常备餐。
用料
鸡胸肉 | 330g |
胡萝卜 | 35g |
干香菇 | 3朵 |
干木耳 | 5朵 |
黑胡椒 | 少许 |
自制香菇粉 | 少许 |
盐 | 少许 |
高蛋白无淀粉鸡胸肉丸的做法
干香菇干木耳泡发,图上的量没有全部用完
鸡胸肉剁成蓉,这个步骤可以用料理机,我家没有就用刀剁的,效果也不错
切成末的木耳香菇和鸡胸肉混合,加入自制香菇粉,黑胡椒调味
朝一个方向搅
烧水准备煮丸子啦,过程中可以用勺子,方便控制丸子大小均匀,手上和勺子可以粘一点水,不容易粘,丸子也更圆润
水开后下丸子,煮熟后冷冻,可以储存很久方便备餐
最后计算一下热量:
鸡胸肉330g-439kcal
胡萝卜35g-11kcal
干香菇10g-27kcal
干木耳10g-26kcal
一共做了17个,平均每个算30kcal,丸子当然大小不均啦,但都是自己吃也无所谓了