健身减肥百香果羽衣甘蓝藜麦大虾沙拉的烹饪做法，大厨教你详细做法

减脂美味沙拉：大虾鸡蛋的蛋白质，藜麦的优质碳水，羽衣甘蓝的膳食纤维，加上新鲜红心西柚和百香果的调和，仿佛一场精彩的美味协奏曲。

用料  

健身减肥百香果羽衣甘蓝藜麦大虾沙拉的做法  

1. 藜麦加1杯水，大火水沸腾后转小火加盖焖15-20分钟左右。
   不粘锅加大虾少少油中火煎熟，最后加大火短煎虾壳出劐气。文中所用冰冻阿根廷红虾是预煮过的，稍加热即可。
   鸡蛋煮熟，掰碎。当然也可视各人爱好煮想要的蛋黄硬度，但最好不要做水铺蛋。
   把橄榄油，醋，黑胡椒碎和盐调成沙拉汁，羽衣甘蓝去中间的硬杆后洗净晾干后，倒入沙拉酱搅拌均匀后，腌30分钟，起软化去土腥的作用。
   甜菜根切小丁
   西柚肉剥好。
   百香果剖半。

2. 用统筹法准备好各项食材后，加入各项食材，拌匀，最后加入百香果肉，汁和籽。百香果的异域风情给常规沙拉酱汁增添新意，仿佛不是为了减肥而啃干巴巴的草，而是在凉风习习的加勒比海岸享受生活。这等幻觉，给减肥期间的饮食带来了巨大的乐趣和成就感，谁说一定要苦巴巴的克扣肚子？！

小贴士

百香果不可或缺，是本次沙拉的灵魂调料。没有西柚可以加点苹果代替。
羽衣甘蓝一定要去油醋汁先腌30分钟入味去土气。
如果摄入热量还有余，可酌情加入少量烘培过的干果，再加点健康的不饱和脂肪。