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翻了一下,好多人做这个菜,方法大同小异,但是真的觉得自己做的很好吃,肉嫩嫩的,一点也不柴。虽然减脂期间最好除去鸡皮,但是这道菜就是为了解馋。一样附上热量这一份的热量大概在950左右,碳水3%,蛋白质35%,脂肪62%,看完热量表,其实作为生酮饮食更佳。
用料
嫩嫩鸡肉卷的做法
鸡腿用淀粉揉搓,然后大量清水洗净,这样容易去除血水。
洗净后的鸡腿用厨房纸吸净水
一把剪刀去骨🤫
用擀面杖使劲敲
调料,葱姜都放进去,然后给它搅拌均匀
放入冰箱冷藏一小时
取出,按上图这样把鸡肉卷起来,卷得越紧就越好,蒸完后不易松散
用锡纸包起,卷紧,2边扎起
大火蒸20分钟
取出晾凉
切好装盘