用料
猪肝 | 200克 |
姜 | 若干片 |
柠檬 | 一个 |
6月+宝宝辅食猪肝粉补铁的做法
猪肝洗净去筋膜切片,柠檬切片,生姜切片,一起浸泡30分钟,期间换水4-5次,直至水水清澈没有血水
浸泡的猪肝柠檬姜片一起冷水入锅焯水去泡沫,将猪肝捞出,冲洗干净
重新加入柠檬、姜片
再次冷水入锅煮至全熟
捞出沥干
切丁
放入不粘锅,中火翻炒,控干水分
炒好的猪肝用辅食机或料理机打成粉末
重复步骤7和步骤8(2-3次),可以使猪肝粉更加细腻,口感更加
过筛过滤掉较大的颗粒
装入储存盒,放入冰箱冷藏
小贴士
1. 6个月以后宝宝容易缺铁,添加含铁米粉和含铁食物可以帮助宝宝补充铁元素,避免缺铁性贫血
2. 一次不要做多,做完后放冷藏,尽快食用完
3. 一周1-2次,每次一勺,添加在米粉中食用