翡翠鲜虾卷易学又好吃的做法 如何做翡翠鲜虾卷最好吃

菜谱名：翡翠鲜虾卷
参考月龄：11个月以上
今天这道辅食我把菠菜打成泥，和面粉揉在一起，包裹自带甜味的胡萝卜和玉米粒，为了让味道更鲜美，我还特地加入了虾仁！啊呜一口，松软鲜甜，绝对让宝宝吃了还想要！

蔬菜含有丰富的维生素和膳食纤维，搭配富含钙质的虾仁，既能帮助宝宝补钙，还能调理肠胃，预防便秘！

揉一揉，卷一卷，让宝宝爱吃蔬菜的“最佳公式”！

用料  

翡翠鲜虾卷的做法  

1. 酵母1克
   鸡蛋液30克
   熟虾仁20克
   熟胡萝卜10克
   熟玉米粒10克
   中筋面粉100克
   菠菜叶20克（取泥50克）

2. 起锅烧水，水开后，倒入菠菜叶，焯水1分钟。
   »菠菜焯水可以去除大部分草酸和残余的农药，也可以让颜色更鲜艳。

3. 焯水后，将菠菜叶和50毫升清水，倒入辅食机内，搅打成泥。
   »菠菜搅打后取泥50克，没有过筛的菠菜泥可以保留更多的膳食纤维。

4. 面包桶内依次倒入菠菜泥、中筋面粉、酵母。
   »菠菜泥取重50克。
   
   »妈妈们一定要先放菠菜泥，按照先液体后固体的顺序来放食材。

5. 选择14“包子/馒头面团”功能键，启动程序。

6. 面包机大约需要“工作”1个小时30分钟。
   »妈妈们家里如果没有面包机，可以直接手揉面，先用温水将酵母活化好，再把食材放好进行揉面，揉至不沾手后，发酵至2-2.5倍大就可以啦！
   
   »面包机工作的时候，妈妈们可以处理其他食材啦~

7. 将熟玉米粒去衣。
   »玉米衣的纤维较粗，宝宝不容易消化，建议去掉哦！

8. 分别将玉米粒剁碎、胡萝卜切小丁、熟虾仁剁碎。
   »妈妈们可以根据自己宝宝的咀嚼能力来确定食材的大小哦~

9. 面包机工作结束后，面团差不多发酵至2-2.5倍大。
   »妈妈们可以用手指在面团中戳个洞，不回缩的话，就代表发酵成功啦~平时妈妈们做面食，也可以用这个小窍门哦~

10. 取出面团，揉出气体，擀成0.5cm厚的面皮。
    »妈妈们可以在面垫上撒点面粉，不仅可以防止面团粘着面垫，还可以更好的揉出气体哦~

11. 擀好的面皮上，刷上蛋液，再撒上玉米碎、胡萝卜丁、虾仁碎。
    »妈妈们可以撒的均匀一些，做出来更好看哦~

12. 再将面皮的两边折起来。

13. 切成小段。
    »妈妈们可以根据自家宝宝的咀嚼能力来确定蔬菜卷的大小哦！

14. 蒸锅中放入做好的蔬菜卷，底部放入50度温水，进行二次发酵20分钟。
    »二次发酵可以使面包变得更加松软。
    
    »蒸锅底部的水可以多加一点，以免等下蒸的时候水烧干。

15. 大火蒸10分钟，蒸好后，关火焖2分钟。
    »最后焖2分钟，是为了防止热胀冷缩，使蔬菜卷更好定型哦!

16. 出锅啦~翠绿的面皮夹着红红黄黄的蔬菜粒，丰富的颜色，光看看就让宝宝胃口大开，妈妈们自己也可以来一块哦~！

小贴士

添加要领：
●这个方法对付挑食宝宝特别管用，妈妈们可以在面团里裹其他不同的蔬菜馅料，让宝宝营养更均衡哦！

●妈妈们可以用南瓜替换菠菜，这样做出来的面团就是黄色的，多种多样的颜色，更能吸引宝宝眼球哦！

黄妈说：
宝宝挑食除了不适应食物本身的味道以外，跟家庭影响也有很大关系。有些家长嘴上说着“小孩子要多吃蔬菜哦！"，自己却只吃大鱼大肉，你让宝宝怎么听你的话呢？

想要宝宝饮食均衡，爸爸妈妈们先要做好榜样，自己带头多吃蔬菜，并表现出味道很好的样子，这样才能引起宝宝的兴趣|！

父母是孩子最好的老师，而老师最好的教育方式是以身作则！