鸡蛋是一种营养非常丰富,价值相对低廉的常用食品。鸡蛋含有丰富的蛋白质、脂肪、维生素和铁、钙、钾人体所需要的矿物质,蛋白质为优质蛋白,对肝脏组织损伤有修复作用;对神经系统和身体发育有利,能健脑益智,改善记忆力,并促进肝细胞再生。土豆含有丰富的维生素及植物纤维,能和胃调中、健脾利湿、宽肠通便、益气强身。红萝卜有很强的抗氧化作用,还能清肝明目。沙拉酱有养肝护肝、补血养血、调理肠胃、增强记忆力、滋阴补阴、提高代谢等作用。鸡蛋、土豆、红萝卜、沙拉酱一起做给宝宝吃,有健脾利湿、健脑益智、益气强身的功效哈!(对不喜欢直接吃鸡蛋的宝宝是一个较好的选择)
用料
鸡蛋 | 2个 |
土豆 | 40克 |
红萝卜 | 20克 |
沙拉酱 | 2勺(12克) |
盐 | 1克 |
健脾利湿、健脑益智、益气强身的宝宝食谱的做法
鸡蛋洗干净煮熟,捞出待凉,剥去壳。
熟鸡蛋对半切开(也可以用干净的细线将蛋划开),挖出蛋黄,放入碗中压成泥状,蛋白留用。
土豆和红萝卜分别去皮,切丁。
将切好的土豆丁、红萝卜丁放入锅中,加水煮熟,捞出放入碗中,压成泥状。
加盐、沙拉酱和蛋黄泥拌匀。
将制好的蛋黄、土豆、红萝卜、沙拉填入蛋白的空心处,剩余的放入小碗中,用点海苔装饰成近似猫面状(年轻美貌的妈妈们要装饰成别的形状也可以),再放上一小朵薄荷叶。有点趣味,营养丰富,口感确实很棒!看看,宝宝是不是看了很想吃?
小贴士
1、这菜谱适合3至6岁宝宝餐。
2鸡蛋煮熟后,放入凉水中浸泡,很容易就可以把壳剥干净。
3、切鸡蛋时容易粘刀,可以用干净的线划开。