超级简单的肠仔面包，味道不输面包店的哦😊我分享了材料用量和做法，超级简单，新手也能一次成功，欢迎大家尝试制做。
用料
| 高筋粉 | 195克 |
| 低筋粉 | 55克 |
| 水 | 125克 |
| 鸡蛋（全蛋液） | 1个 |
| 黄油 | 20克 |
| 酵母 | 3克 |
| 砂糖 | 20克 |
| 盐 | 3克 |
| 番茄酱 | 少许 |
| 沙拉酱 | 少许 |
| 肠 | 几根 |
『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法
按量准备好材料。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第2张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第2张")
高筋粉、低筋粉、水、2/3的蛋液（这里要预留1/3的蛋液后面用，不要都倒进去）、酵母、砂糖、盐混合揉成面团后，再加黄油继续揉，完美状态是揉出手套膜，不过不出膜也没关系，多揉揉就可以了。注意酵母和盐分开放，不要碰到一起容易使酵母失活。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第3张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第3张")
揉好后裹上保鲜膜放到阳光下或者暖气旁或者用烤箱发酵功能进行一次发酵，发酵时间1小时。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第4张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第4张")
面团发到2～3倍大小即可。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第5张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第5张")
将面团揉一揉排气，然后等分8份。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第6张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第6张")
分别擀成图中椭圆，擀好后再用擀面杖用力压一压面团中间，留出放肠的位置。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第7张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第7张")
将肠放入面团中，用手用力压进去，不按进去烤的时候肠容易鼓出来。如果肠太厚可以中间片一半。继续进行二次发酵，大约20分钟左右，面团膨胀1.5倍大小即可。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第8张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第8张")
将发酵好的面包刷上前面预留的1/3的全蛋液。同时预热烤箱上下管170℃。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第9张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第9张")
再用裱花袋挤上沙拉酱和番茄酱，形状类似“Z”。还可以再面包表面撒上香葱和芝麻，我不太喜欢所以没有撒。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第10张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第10张")
将烤盘放入预热好的烤箱中，上下管170℃，烤17分钟。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第11张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第11张")
一定注意时间不要过长。
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第12张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第12张")
时间到出炉，咬一口，哇偶😬香脆可口！是不是炒鸡简单又超级满足，这货绝对可以解你的心头饿哦😊朋友们赶快做起来吧！！！
![『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第13张]( "『老李出品』香肠面包、肠仔包、热狗新手零失败的做法步骤图 第13张")
小贴士
①放肠的时候要用力压一压，避免烤制时香肠鼓出来。
②番茄酱沙拉酱也可以等烤制出炉再挤，现挤现吃更美味。
③到15分钟时一定注意观察火候，时间不要太长，随时取出。