减脂系列——辣白菜牛肉炒糙米饭的烹饪做法，大厨教你详细做法

有滋有味，吃好喝好，才有动力继续减肥～
这个炒饭带盒饭也很合适，糙米第二天微波炉加热不会太软，口感依然很好，配一两个蔬菜就ok！

用料  

减脂系列——辣白菜牛肉炒糙米饭的做法  

1. 三色糙米（普通糙米也没问题）洗净，放入适量的水（比煮白米饭略少，糙米吸水性差一些）。上气后蒸20分钟，取出拌匀防止结块，备用。

2. 蒸米饭的同时准备其他配料。
   牛里脊用厨房纸吸干血水切小丁，加入适量盐和黑胡椒、1勺生抽、少许橄榄油，抓匀，腌制15到20分钟。

3. 辣白菜切碎备用。

4. 锅底加入少许橄榄油，油热后加入步骤2腌制好的牛肉丁，翻炒一会儿。

5. 牛肉丁炒至变色盛出。

6. 炒完牛肉锅底无需额外加油，加入切碎的辣白菜，加一丢丢白糖中和酸味，翻炒至有香味。

7. 加入牛肉丁，翻炒均匀。

8. 加入步骤1准备好的糙米饭，翻炒1到2分钟，米饭呈现比较干爽的状态，试一下咸淡，根据个人口味可以补盐。
   我吃的比较清淡，没有额外加盐，辣白菜的味道已经够了。

9. 出锅开吃！

小贴士

1.平常换成普通白米饭也可以！
2.牛肉丁换成肥牛片也可以，那就不需要腌制，炒肥牛片的时候加入适量盐、黑胡椒和生抽调味即可！