比鸡汤还鲜的黑鱼汤的烹饪做法，大厨教你详细做法

这是一锅清炖的黑鱼汤，非常的清淡美味，很适合老人、小孩还有气虚的病人。

清炖的黑鱼汤有鸡汤的鲜香却避开了鸡汤的油腻；比起煎过的黑鱼煮汤来说没有那份厚重，更多的是清爽甘甜。

用料  

比鸡汤还鲜的黑鱼汤的做法  

1. 准备热心摊主帮忙杀好的黑鱼，用刀刮去表面粘液、洗净血水。（头去不去除都可以，我是很怕蛇，看着怕 所以不要了）

2. 把鱼切块（这一步也可以焯个水，看个人）       把鱼块放入电饭锅，把姜丝一同放进去。

3. 倒入一瓶矿泉水、没过鱼肉即可。

4. 电饭锅选择煲汤键（炖到一半关火，鱼肉比较快熟。也可以用炖盅隔水炖，蒸锅隔水蒸…不要对自己要求太高，煮熟了就行）

5. 鱼肉炖好后加盐调味，放入葱花提鲜。（家里有白胡椒粉且喜欢的可以放入一些，我家已经白胡椒粉匮乏好久了）

6. 一碗鲜甜的鱼汤就做好了。