🦏私家配方—酱牛肉的烹饪做法，大厨教你详细做法

🦏家酱牛肉有两种方法提供给大家，分为①“慢慢来”     ②“解放双手快速出菜”。
第二种方法非常适合:想吃又不想动手，以及临时想吃的朋友。
酱牛肉保留了牛肉补中益气、强健筋骨、滋养脾胃等多重功效，能提高机体抗病能力，适合筋骨酸软、面黄目眩、气短体虚以及贫血者食用。
酱牛肉鲜味浓厚，口感丰厚，经常被切成片状当做下酒菜来食用。🦏🦏

用料  

🦏私家配方—酱牛肉的做法  

1. 锅中加水1500毫升，放入干辣椒，八角，桂皮，姜片。

2. 放入生抽，蚝油，料酒，五香粉，味精，盐。

3. 此处有两种方法:
   ①“慢慢煮”:把洗干净的牛腱子，放入酱汤中，大火烧开，之后改小火炖1.5小时。

4. ②“快速压力锅煮制”:所有东西加好，直接丢高压锅45分钟，或者电压力锅，按“饭”/“肉”键。就完事了。简单粗暴等美食。

5. 两种方法卤好的牛肉，放凉后置入冰箱冷藏2小时，当然最好隔夜。入味。吃的时候切片即可。

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小贴士

①酱牛肉冷吃和热吃都很美味。喜欢热吃的朋友，可以切片放锅里蒸3分钟即可。
②两种烹饪方法，我个人推荐第二种“压力锅煮制”。近乎完全释放双手，啃个薯片，等美食出炉，还省煤气，哈哈哈🦏🦏