芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法步骤图

吉利丁片=吉利丁粉=鱼胶粉=明胶粉

吉利丁片 有腥臭味 需要泡水去腥
使用前 需要用冷水泡软 不能用温/热水

用料  

椰汁 / 牛奶 250g
芒果 / 其他水果 适量
吉利丁片/粉 7-10g
白糖 10g

芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法  

  1. 芒果切丁或切块 铺在盘子底层 (我用的是冷冻的芒果)

    芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法步骤图 第2张
  2. 椰汁/牛奶倒入小锅中 再倒入吉利丁片/粉
    (我用的是吉利丁粉 1包8g)

    芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法步骤图 第3张
  3. 开中小火 搅拌至融化无颗粒

    芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法步骤图 第4张
  4. 如果还是有颗粒 可以用筛子过滤下

  5. 倒入盘里  稍放凉 再放入冰箱 冷藏2-3小时 或 冷冻1小时

  6. 😋

    芒果椰汁/牛奶冻(吉利丁版)的做法步骤图 第5张