一个老朋友回来了,过来窜门说想吃我做的东西。夏天来了,做点能放冰箱冷藏过会好吃的芒果椰汁糕吧。
用料
芒果 | 4个 |
吉利丁粉 | 50克 |
纯牛奶 | 250克 |
椰浆 | 200克 |
白砂糖 | 160克 |
水 | 700克 |
芒果椰汁糕(吉利丁粉版)的做法
吉利丁粉用适量清水化开,待用。
椰浆,牛奶。
700克清水加入锅中煮,加入白糖,搅拌融化后加200克椰浆和一瓶纯牛奶。中火煮一会,加入化开的吉利丁粉不断搅拌,直至均匀沸腾,关火待用。芒果肉切块,放入容器中。
向装好芒果的容器中加煮好的牛奶椰浆,然后放入冰箱冷冻层两个小时,直至其完全凝固,再取出来切。
小贴士
1.芒果和糖依据个人喜好酌情添减。
2.水依据个人喜好口感可以酌情少些。
3.冷冻后取出来的芒果椰汁千层糕不要再放进冷冻层,否则冰冻太长时间会结块变硬,无法切块。冷冻的时间我用了两小时,有些只要1小时。依据自家冰箱决定。