酒酿赤豆小圆子汤的做法步骤详细图,操作简单味道好

吃过南京大排档的酒酿圆子汤后，就一直心心念念的想着回来做，今天终于腾出时间来完成了任务，也给自己和朋友们交个作业。真可谓是做法简单口味上佳。米酒可以去超市买，也可以自己做哦……
 制作米酒的链接：

用料  

酒酿赤豆小圆子汤的做法  

1. 红豆洗净后用清水浸泡一夜后，倒入电饭煲或高压锅中加入足够的清水后，焖煮软烂，最好呈出沙状态；把糯米粉加水和成面团，依次搓出小圆球状待用

2. 把小圆子（或小元宵）加入煮好的红豆汤内进行煮熟，再把酒酿（米酒），红糖加入，最后倒入水淀粉勾芡至粘稠状即可食用。酒香中伴有糯糯的豆沙，口感香甜绵软，回味无穷……

小贴士

如果时间紧，小圆子和米酒都可以在超市里买到成品。