萝卜芋头糕-家的传承的烹饪做法，大厨教你详细做法

妈妈的拿手菜，一直想做成菜谱与大家分享
逢年过节都会做的萝卜芋头糕！
想吃就做的萝卜芋头糕！
芋头季节的萝卜芋头糕！
全家大小都爱吃！

用料  

萝卜芋头糕-家的传承的做法  

1. 萝卜、芋头刨丝，腊肉、腊肠、虾米、大头菜、蒜苗切粒备用！
   花生干锅炒香，去花生衣，碾碎备用！
   芝麻也干锅炒香

2. 放油炒香虾米腊肠腊肉

3. 放油热后炒蒜苗

4. 再放大头菜一起炒香

5. 再炒香萝卜丝，萝卜水要留下来，不要扔掉喔

6. 再炒香芋头丝

7. 然后炒香的配料全部混合炒一炒！转小小火
   好香好香呀，口水直流呀！

8. 来包粘米粉✌放半包就够了

9. 放粘米粉与配料混匀。
   适量放了半碗水，看萝卜丝炒的干湿度～
   大概就是被粘米粉包裹就可以，太多不好吃喔！

10. 混匀后的样子，

11. 整盘抹油，防粘

12. 倒入混合好的半成品，轻轻轻轻轻轻抹平就可以了！
    不要用力压喔，不然会影响口感的喔！
    刚刚好一盘！哈哈！

13. 最后，
    大火蒸十分钟后
    转中火蒸三十分钟
    总共四十分钟，刚刚好！
    （刚刚好的时候因为高温，切出来的形状不太好，冷却几分钟就很好了）
    开吃！！！！！

小贴士

1. 萝卜芋头要刨丝不要切丝，为了口感和美味，刨丝也省时省力喔！
2. 每样都要分开炒熟炒香喔！
3. 蒸好后马上吃是最好吃的！
4. 还有一种吃法就是冷却后切成片，香煎萝卜芋头糕！