研究美食是我的兴趣，只要家人爱吃，我就喜欢做
用料
| 白萝卜 | 1500克左右 |
| 干香菇 | 12朵 |
| 红葱头 | 12个 |
| 猪肉末 | 600克 |
| 白胡椒 | 10克 |
| 盐 | 10克 |
| 台湾再来米粉(萝卜糕专用粉) | 500克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 饮用水 | 600克 |
| 猪油 | 少许 |
客家萝卜糕的做法
白萝卜刨成丝待用，干香菇洗净后200克温水泡发，切丝待用(泡香菇的水不要倒掉)，红葱头切末待用。取一锅放入切好的白萝卜丝和泡好的香菇水一起煮熟，萝卜煮熟即可
![客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第2张]( "客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第2张")
锅中放入少许猪油，放入肉末炒至金黄捞起备用，接着把红葱头，香菇炒出香味后加入盐，白胡椒粉，再加入肉末一起拌炒，把煮熟的白萝卜连同汤汁一起倒入锅内继续拌炒
![客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第3张]( "客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第3张")
500克在来米粉+10克玉米淀粉，用600克的凉水调至均匀不结块备用
![客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第4张]( "客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第4张")
把步骤3调好的粉水缓缓倒入到步骤2里面去慢慢拌炒均匀，切忌一定用小火，拌炒至锅内没有多余水分即可，然后装入深盘容器内，盖上一层耐高温保鲜膜(预防锅中有水蒸气)，放入蒸锅蒸60分钟拿出放凉，然后放入冰箱冷藏一个晚上
![客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第5张]( "客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第5张")
第二天早餐，切成块状，煎至两面金黄即可
![客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第6张]( "客家萝卜糕的做法步骤图，客家萝卜糕怎么做好吃 第6张")
小贴士
我们家用大蒜叶加酱油当蘸料，大家可以试试看，在厨房打滚的人儿应该很快就能做好