芋泥肉松芝士脆皮年糕的烹饪做法，大厨教你详细做法

脆皮年糕最近超火 决定重新搭配一下 把自己喜爱的几个元素芋泥 芝士 年糕 啊~我还放了好多肉松搭配在一起！外脆内糯 趁热切开还会爆浆~材料和步骤都很简单 是新手搅一搅就能成功哒！

用料  

芋泥肉松芝士脆皮年糕的做法  

1. 紫薯芋泥部分:
   先讲紫薯和芋头一起切块上火蒸20分钟 蒸熟即可

2. 蒸好的紫薯芋泥加入炼乳和牛奶

3. 趁热拌成芋泥 冷了就不好操作了拌好后备用

4. 年糕部分:
   糯米粉里加入融化的黄油 砂糖 鸡蛋 牛奶 一起搅拌均匀

5. 拌好的面糊是细腻顺滑状态的 有颗粒的话可以过筛一次

6. 在模具里铺上一层油纸防漏

7. 将面糊先倒入一半就去

8. 然后铺上一层芋泥

9. 再铺上芝士片

10. 撒上多多的肉松

11. 将剩余的面糊倒入在最顶层放入烤箱180度烘烤50分钟至表面金黄

12. 出炉后趁热拿出来把油纸打开

13. 趁热切块糯叽叽

14. 要爆出来的芝士！

小贴士

一定要出炉趁热吃 冷了年糕就会硬的 没有糯叽叽口感啦！
可以随心多加芝士和肉松！