抹茶奶冻毛巾卷的做法步骤详细图,操作简单味道好

网红甜品，纯属好奇跟风。味道不错，确实有网红的道理。

用料  

抹茶奶冻毛巾卷的做法  

1. 首先做奶冻:吉利丁用冷水泡软。牛奶和抹茶粉搅拌均匀。

2. 淡奶油和细砂糖放入锅中小火加热至细砂糖融化即可关火。把牛奶和抹茶粉的混合物倒入淡奶油中拌匀。

3. 把泡好的吉利丁倒入淡奶油喝牛奶抹茶的混合液中拌匀。

4. 搅拌好的奶冻液倒入一个容器中盖上保鲜膜，放入并向冷藏4个小时。奶冻就做好了。

5. 开始做饼皮:黄油放锅中融化。

6. 鸡蛋放入细砂糖打散。倒入融化的黄油。

7. 低粉和抹茶粉搅拌均匀。

8. 把低粉和抹茶粉放入搅拌好的鸡蛋液中。

9. 将上述材料搅拌均匀。

10. 将搅拌好的饼皮液体过筛2遍。放冰箱冷藏1个小时。

11. 取一个不粘锅。放入冷藏好的饼皮液体。小火做成饼皮。即可。

12. 制作馅料:淡奶油加糖粉，朗姆酒，香草精打发。

13. 淡奶油最好打发的硬一点。放冰箱冷藏一会待用。

14. 取一张饼皮，放上冷藏好得奶冻，把奶冻和奶冻周围都抹上淡奶油。卷上即可。

15. 卷好的奶冻抹茶卷。

16. 撒上抹茶粉即可。

17. 切开后得奶冻。很不错呦。

小贴士

淡奶油打发的时候加一点朗姆酒和香草精，口感不腻。一般人我不告诉她呦。😃