新手抹茶蜜豆毛巾卷and可可奥利奥毛巾卷的烹饪做法，大厨教你详细做法

它是网红
自有它是网红的道理
吃了才知道◝😌◟

一个平底锅就能搞定呦！

用料  

新手抹茶蜜豆毛巾卷and可可奥利奥毛巾卷的做法  

1. 准备好材料。我先来做抹茶面糊。

2. 两个鸡蛋打散，25克糖分三次倒入蛋液里，搅拌均匀。

3. 倒入140克牛奶，搅拌均匀。

4. 然后筛入50克面粉和4克抹茶粉。

5. 刚搅拌时候可能会出现很多小块，大家不要急，可以静置10分钟再搅拌，让面粉与蛋液充分融合。

6. 搅拌均匀无颗粒，倒入12克玉米油。

7. 与可可面糊做好后，分别过筛备用。

8. 将平底不粘锅开小火预热至120°左右，在锅底少量刷一层油防粘。两勺面糊倒入锅中迅速转动锅将面糊铺满锅底。小火加热至凝固冒小泡，此时饼皮已熟。

9. 将湿毛巾放灶边，不好控制锅的温度时，可以把锅放湿毛巾上缓和一下。这只是个人建议，因为我第一次做，操作不熟练，觉得这个湿毛巾很有用的。

10. 将做好的饼皮放晾架上晾凉。新手做第一张饼皮估计会做不好，第二张以后就会顺手多啦。

11. 淡奶油加糖打发至八成，刚好可以抹面的程度。

12. 在操作台面上铺一张油纸或者保鲜膜，将饼皮的光滑面朝下，一张叠一张的铺好，抹上奶油，注意把边边空出来，再洒上蜜豆。

13. 可可饼皮抹好奶油洒上奥利奥碎。

14. 然后把两边像这样叠上去。

15. 之后从一边小心的卷起来。

16. 卷好后包上保鲜膜放冰箱冷藏至少一个小时。

17. 筛上抹茶粉与可可粉，完成了😊

小贴士

我用的小的平底锅，这个配方可以分别做出5张饼皮。