无意间做出来的彩色酥皮泡芙像地球
但上期菜谱并没有开发出夹心!
这次咱挑战一下
做个地球酥皮泡芙的2.0版本!
按照地球内部结构
做个三层的夹馅儿吼吼!
用料
酥皮泡芙配方做法看图 | |
🔴内地核/熔岩浆:草莓果酱+凤梨果酱 | |
🟠外地核:芒果粉+橙色食用色素 | |
🟡地幔:榴莲粉+黄色食用色素 | |
调味比例10:1(适度加点糖调味) | |
🌍地球酥皮泡芙升级版⬆️多层夹馅❤🧡💛💚💙的做法
⬆️酥皮泡芙配方做法看图⬆️
地球色酥皮
泡芙
组合。
给大家另外一个烘烤温度时间的参数
不同品牌/尺寸大小的烤箱温度都不一样的
预热180度10分钟左右
170度考15-20(泡芙膨胀定型
160度10min(降温盖锡纸
150度10-15min(降温烤透
焖10-20min再拿出晾凉(避免突然降温严重回缩
【普通家用烤箱】
墙裂推荐夹馅用【希腊酸奶】
口感极度顺滑浓郁,成本也低~
普通酸奶用手冲咖啡的工具/豆浆滤布过滤就能得到
(最好用无糖酸奶!)
用泡芙裱花嘴比较好
百里挑一!
宇宙里的地球~
当然啦,淡奶油、奶油奶酪、马斯卡彭、卡仕达酱也都🉑️
上个菜谱的~