用料
桃胶 | 15克 |
雪燕 | 20克 |
冰糖 | 35克 |
牛奶 | 适量 |
清水 | 300克 |
桃胶雪燕牛奶羹的做法
桃胶提前浸泡一夜,清洗干净,放入隔水电炖锅,先炖煮1小时。
雪燕也一样,提前浸泡一夜,清洗干净,等待备用。
一小时后,把雪燕,冰糖倒入电炖锅再一起炖煮1个小时即可。
根据自己的喜好,可以加入纯牛奶或椰奶。冷藏也别有一番风味哦。
小贴士
桃胶和雪燕最好挑质地比较好比较干净的,不然清洗干净比较困难。雪燕最好要拉丝的,桃胶要挑新鲜饱满有光泽,呈琥珀状的比较好。因为最后吃的时候要加上牛奶,所以桃胶和雪燕炖煮的时候要稍稍干一些,不然加了牛奶会很稀,影响口感。