这道菜看起来比较高级,做法什么的特别法国,而且比较简单,
我们每天晚餐才是主餐,所以吃的相对丰富一些,有搭配一些酱料什么的
我觉得如果家里有客人来,可以选择这道菜!~很不错,而且搭配口菇的口感特别舒服
原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下
被烤完后的颜色深深的爱上了...太美丽的棕色~~~
话说这口锅太好用了~~~~他家的东西用起来都很舒服的说...
价格也挺好的不过我觉得真的一分钱一分货啊~~不能只图便宜啊
因为猪肉是买时候都捆扎好的,所以帮我省了很多时间~~大家要有耐心哦!~
嘻嘻嘻~~~图片木有照很多,因为我怕肉冷了就不好吃了..
<白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms>
菜谱来源:《The french Market》from Joanne Harris&Fran Warde
Enjoy~~~祝大家好胃口~~~
详细图解和更多图片:_
用料
橄榄油:3大勺 | |
猪后背上的肉:1.4kg(去骨,捆好) | |
洋葱:2个 | |
蒜瓣:4个(切碎) | |
白葡萄酒:400g | |
百里香:6个树枝 | |
香叶:1片 | |
海盐:少许(1/2小勺左右) | |
黑胡椒:少许(1/2小勺左右) | |
口菇:1大捧(我随意放的,大家可根据自己喜欢的蔬菜放入) | 原房子是用了包了皮儿的30g栗子,我个人更偏好口菇这块儿,所以该动了一下 |
白葡萄酒口菇烤猪肉/White wine roast pork with mushrooms的做法
锅内放橄榄油加热后,放入猪肉每面煎至金棕色
将猪肉盛出备用,用锅内剩余的油炒洋葱和蒜末,炒软后放入白葡萄
再放入百里香,盐,黑胡椒,香叶和猪肉,开大火煮3分钟后,烤箱180°C预热,烤一小时拿出来把肉翻一面
将切好的口菇放入锅内,再继续烤30分钟即可,在吃的时候可根据个人口感加入海盐和黑胡椒