用料
金桔 | 250克 |
柠檬 | 1个 |
黄冰糖 | 50克 |
金桔柠檬膏的做法
准备金桔,柠檬,取缔搓盐清洗干净
金桔对半切开,去籽,柠檬切片也去籽。
去籽完成,改刀切小块备用。
锅中加入一点点清水(没锅底就行)放入金桔(加清水防止金桔糊锅)等水烧开,放入冰糖。开大火蒸发水汽,转小火,熬煮金桔冰糖。
熬至冰糖溶化,加入柠檬。熬制浓稠即可食用。
最后成品是膏体,非常浓稠。密封罐储存即可。
小贴士
1,金桔,柠檬一定要去籽,不然会发苦。2,加水防止金桔糊锅。一点点水即可。3,先开大火煮开再转小火熬。熬的过程要不断搅拌。