低糖低脂的豆浆巴斯克的烹饪做法，大厨教你详细做法

一直喜欢吃面包蛋糕牛奶和各种肉类，糖分脂肪摄入太高，又管不住嘴，只好想着法儿改方子做成低糖低脂版，不过味道完全不输哦！

用料  

低糖低脂的豆浆巴斯克的做法  

1. 豆浆是用大宇迷你豆浆机，两个自带量杯的豆子泡发后打出。取200克，剩下的一口喝了。没有过滤，豆渣也很有营养。

2. 趁热加入奶油奶酪，拌匀，加鸡蛋，糖，粉类，拌匀。

3. 过筛，入模。本人虽然懒，但是觉得做大部分蛋糕最后入模前都最好过筛。

4. 烤箱中下层，230度35分钟。

5. 换了10克菠菜粉，垫了烘培纸，爽歪歪

6. 好吃

小贴士

粉类：个人觉得什么粉都没有关系，毕竟只有那么一点点。追求细腻口感的可以用玉米淀粉，想换口味就用可可粉或者抹茶粉，酌情调整用量和水分。
豆浆：试过早上打好豆浆直接放入冰箱，中午做蛋糕，豆浆已经馊了……所以这次打好了直接用，也免了奶酪的加热软化，一举两得。
过筛：过筛前面糊全是小疙瘩，也不用在意，过一次粗筛，一次细筛，再搅拌均匀就好了。
糖分：30克糖我个人觉得完全够了。这个方子里用糖一是增加甜味，二是帮助美拉德反应，只要时间到位，也可以足够焦化。