最近在控糖,也是好久不做甜品了,今天做了这个解馋低脂版本的巴斯克,味道超赞,孩子一下吃了大半个!
用料
全蛋 | 2个 |
无糖酸奶 | 150克 |
爱乐甜零卡糖(蛋糕体用) | 10克 |
爱乐薇黄油 | 20克 |
爱乐薇淡奶油 | 50克 |
爱乐甜零卡糖(奶油用) | 5克 |
无糖豆浆粉 | 适量 |
低脂版~豆乳巴斯克的做法
主要材料就是这几种!
20克黄油,隔水完全融化,这是融化一半的样子!
倒入鸡蛋和爱乐甜零卡糖搅拌均匀!
之后倒入150克无糖酸奶!
和20克玉米淀粉!
混合均匀,玉米淀粉没有筋度,特别好混合,不会出现结块的情况!
准备一个6寸的蛋糕模,里面垫上一大张油纸!
把蛋糕液倒入蛋糕模具中!
烤箱180度,烤50分钟!
用烤蛋糕的这段时间,先打淡奶油!
50克爱乐薇淡奶油➕5克爱乐甜零卡糖打至5分发!
打到这种状态,有淡淡的纹路可以流动的状态,冷藏到冰箱里!
等蛋糕烤到金黄色出炉!
冷却后脱模,淋上打好的淡奶油!
撒上无糖豆浆粉!
好吃的豆乳巴斯克就完成了!
装饰个薄荷叶,先给自己切上一块,超级好吃呢!
小贴士
熊熊碎碎念:这款蛋糕非常简单,蛋糕体配上爱乐薇淡奶油的味道刚刚好,蛋糕体有淡淡微酸,加上爱乐薇淡奶油特别的解腻,清爽,如果你在意奶油和黄油的那些热量,可以用浓稠无糖酸奶替换淡奶油,黄油也可以不放的,只是放了会更香浓!