正宗美味的焦糖布丁（无喷枪9升烤箱）怎么做

上面那层糖盖不是用火烧的，是用烤箱烤的，不用再买喷枪了
口感细腻润滑，糖盖焦香

用料  

焦糖布丁（无喷枪9升烤箱）的做法  

1. 淡奶油与奶奶混合后小火加热，放凉待用

2. 加入蛋黄液搅拌均匀

3. 加入砂糖搅拌均匀

4. 过筛一遍（因为大多蛋筋在蛋白里，所以一遍可以了）

5. 倒入杯子中，8分满

6. 倒入热水（50度到70度）5分满，其实我就用了暖水瓶里的水，不要刚煮沸的

7. 150度，23分钟
   注意：此款烤箱0.2秒达到温度不用预热，如果你是其他烤箱请预热至少6分钟

8. 时间到，撒上一层细砂糖

9. 调到280度，3分钟
   注意：因为你撒的糖和我菜谱里可能薄厚不一样，一定要观察，守在烤箱前，中间可以开烤箱门来回换下位置，0.2秒温度就升回来了，所以可以打开门来回让它烤的匀一点

10. 如果烤箱做糖盖部分做不好，就只能买喷枪的那种，试一下吧小伙伴们