抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的烹饪做法,大厨教你详细做法

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抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图

做出来皮有点老,别照着做
记录给自己看的,下次试着改进
微波炉班戟盘做出来5张皮

用料  

低筋面粉 10克
玉米淀粉 10克
白砂糖 7克
纯牛奶 80克
鸡蛋 1个
无盐黄油 3克
抹茶粉 2克

抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法  

  1. 鸡蛋打散,加入低筋面粉、玉米淀粉、糖和牛奶混合均匀。

    抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图 第2张
  2. 黄油隔水融化,加入抹茶粉混匀,再把步骤1的液体倒入一起混合。(一定要快!黄油凝固的太快了!)

    抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图 第3张
  3. 把调好的液体过滤一遍。

    抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图 第4张
  4. 用喝汤的陶瓷小勺子舀3勺半为一张皮,在班戟盘中晃匀放入微波炉中加热1分钟,如果不熟再加热。

    抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图 第5张
  5. 做第二张皮的时候一定要等班戟盘冷却!!!(旁边放一盆冷水,做好一张把班戟盘放水上漂着降温,凉了之后擦干水。班戟盘里用餐巾纸擦,上一张皮的油会留着,要擦掉)

    抹茶蜜豆毛巾卷(微波炉版)的做法步骤图 第6张