疫情在家,从奶荒到常温奶“富裕”,可能是很久没喝酸奶,觉得“抢到”的酸奶特别好喝,但是还是担心糖分高,就想通过“良种”试着培养🧫DIY酸奶,顺便消耗一下家里的🥛
用料
酸奶 | 100克 |
细砂糖 | 5克 |
牛奶 | 750ml |
酸奶的酸奶的做法
这款冠益乳还挺好喝的,但是糖分含量应该也高,常温奶按照日期排列,本次“光明”兄先上阵,搭配少许白砂糖,在密封罐里充分搅匀🍯
设置7小时保温发酵时间,完成后入冰箱冷藏凝结
经过7小时发酵+2小时冷藏,酸奶基本成型,口感一点都不甜,因为考虑要打水果,糖没有加很多,爱吃甜一些的宝子可以多添一些糖。
小贴士
自制酸奶底部 少不了会产生乳清,待我过滤后再更新乳清的再利用!现在是啥都不能丢、一点都不能浪费🐑