烤酸奶块的升级版💥
巨多种口味😝
奶粉和低筋面粉的比例是1:1
外表像放大版的旺仔小馒头
口感受上因为加了低筋面粉,所以有点像小面包的感jio😋
可以添加家里🈶的各种果干做不同口味
如果实在什么都没有 就做原味的吧!也挺好吃的😝
强烈推荐友友们一定要试试海苔肉松😍咸香口的,无敌好吃🐸一个接一个,完全停不下来
❔常温保存2-3天左右
✍🏻️配方可以做9-11个左右15克奶块的量
用料
安佳全脂奶粉 | 60克 |
金龙鱼低筋面粉 | 60克 |
天润润康酸奶 | 50克 |
🔸配料:蔓越莓干/红枣/葡萄干/奥利奥……各种果干之类的 | 30克 |
🌾阿华田酸奶奶块 | |
阿华田可可粉 | 5克 |
安佳全脂奶粉 | 60克 |
金龙鱼低筋面粉 | 60克 |
天润润康酸奶 | 50克 |
🍂杏仁酸奶奶块 | |
金龙鱼低筋面粉 | 60克 |
安佳全脂奶粉 | 60克 |
天润润康酸奶 | 50克 |
杏仁 | 12粒 |
🐷海苔肉松酸奶奶块 | |
味斯美海苔肉松 | 30克 |
安佳全脂奶粉 | 60克 |
金龙鱼低筋面粉 | 60克 |
天润润康酸奶 | 50克 |
🖤黑芝麻酸奶奶块 | |
黑芝麻核桃桑葚粉 | 20克 |
安佳全脂奶粉 | 40克 |
金龙鱼低筋面粉 | 40克 |
天润润康酸奶 | 50克 |
酸奶奶块的做法
奶粉➕低筋面粉混合
▫️ⓣⓘⓟ粉类统一在这一步混合加入配料
加入酸奶
戴上一次性手套 下手抓勻至成团
分成每个15-20g的小剂子
用手掌心搓圆 按扁一些放上铺油纸的烤盘
烤箱135°预热5分钟
放入烤箱135°30分钟
出炉
凑近看看👀
看看这绵密的组织😌似柔软滴馒头
酸奶奶块
奥利奥酸奶奶块
酸奶奶块&奥利奥酸奶奶块
出炉
蔓越莓酸奶奶块
红枣酸奶奶块
蔓越莓&红枣
阿华田酸奶奶块
杏仁酸奶奶块
海苔肉松酸奶奶块
黑芝麻酸奶奶块
小贴士
粉多了(干)加酸奶;酸奶多了(稀)加粉
搓圆的时候🉑在奶块表面盖上保鲜膜 防止水分流失,烤后开裂