紫薯麻薯核桃肉松软欧包的烹饪做法，大厨教你详细做法

我一直叫这种面包为满足包，吃下去幸福感爆棚~
相信很多宝宝都是这种面包的超级粉丝，爱麻薯爱面包爱各种馅料，层次感超强，口口都是惊喜。 而
且这种面包营养特别丰富，当做早餐一个就足以~

用料  

紫薯麻薯核桃肉松软欧包的做法  

1. 麻薯部分除黄油外的所有材料混合拌匀至细腻无颗粒，盖上保鲜膜放入蒸锅蒸20分钟至完全凝固没有流动液体

2. 蒸好取出，加入黄油

3. 将黄油与糯米团完全揉匀后密封放置常温才能使用。

4. 面团材料处黄油全部混合揉到扩展状态，加入黄油揉至完全扩展

5. 能拉出薄而不易破的膜

6. 揉好的面团滚圆收口，收口向下放入容器盖上保鲜膜进行一次发酵。

7. 25-28度发酵至2.5倍大，手蘸干粉轻戳不塌陷不回弹

8. 发酵好的面团倒扣在案板上，按压排气，边缘的大气泡捏破

9. 然后均分成4个小面团滚圆，盖上保鲜膜松弛15分钟，冬季延长5分钟

10. 面团醒发的时候，来准备夹馅，将麻薯均分成4份备用

11. 取一个松弛好的面团擀开成长方形

12. 将麻薯均匀的铺上去

13. 在铺上肉松，均匀的撒上核桃碎

14. 底部抹薄，由上至下开始卷。

15. 卷起来收口整形成橄榄状。

16. 依次做好排入烤盘，放入35-38度的环境下进行2次发酵

17. 发酵至2倍大取出

18. 筛上面粉，割出你喜欢的花纹

19. 预热好的烤箱，上下火180度中层，烘烤25分钟左右即可。中途观察上色，满意及时盖锡纸。

20. 烤好取出放置室温密封保存即可

21. ~

小贴士

短期内食用不完的面包可以冷冻保存。不要放冷藏会加快面包老化。