一次发酵松软豆沙面包的烹饪做法，大厨教你详细做法

一次发酵的豆沙面包，吃着很松软。

用料  

一次发酵松软豆沙面包的做法  

1. 除黄油外其他材料放入厨师机搅拌桶。

2. 揉到能扯出比较厚的膜。

3. 加入室温软化的黄油继续搅拌。

4. 揉到能扯出比较薄的膜，并且有弹性不易破就可以了。

5. 滚圆面团盖上保鲜膜醒15分钟。

6. 等份六个面团，滚圆盖上保鲜膜醒10分钟。一个大约54克左右。

7. 25克一个豆沙馅搓圆。

8. 面团压扁包入豆沙馅。

9. 像包包子一样，捏紧收口。

10. 擀成椭圆形。

11. 表面切条，距离要平均，不要割透。

12. 翻面卷起来。

13. 捏紧收口。

14. 两头弯曲做成圆形。

15. 捏紧收口。

16. 放入烤箱，设置38度低温发酵40分钟左右。

17. 等面包发酵到两倍大后取出，表面刷蛋液。

18. 放入预热好的烤箱，中下层，上下管175度，烤20分钟，表面上色及时加盖锡纸。